Milie Coquille
l'escargotte qui semait du safran sur les étoiles.....

-Dis Milie ! ! pourquoi tu poudres les étoiles de safran ???
-Parce que, tu vois ! ! Il est grand temps de remettre... dans tout ça ! !
De la folie, de la couleur, des épices, il est grand temps de ré enchanter l'univers....

samedi 22 juillet 2017

Pommes de terre en poussière de sel, sauce Dragon Vert ! !

Le soir nous offrait une fraîcheur de réparation et déjà nos cœurs et nos yeux s'émerveillaient  à l'idée de ce moment.......



Sur la table de bois, dans le vieux plat couleur "Rose ancienne" ...... Nous attendaient les pommes de terre en Poussière de sel et leur sauce Dragon Vert...... Une salade fraiche du jardin....et un pichet d'eau rafraichie de rondelles de citron.... tout était là....tout était parfait ! ! !

Il y a comme ça.....des plats simples qui ressemblent tellement à la quiétude ! !

On y va ????

Mettre des pommes de terre (de préférence des rattes) dans une poêle , les couvrir à peine d'eau et mettre deux grosses poignées de bon sel gris ! ! Laissez cuire à jolies petites bulles jusqu'à évaporation complète et même un peu après que le fond prenne le doré...... Laissez tiédir ou refroidir...

Pendant la cuisson....mettre dans votre mortier ou robot, 2 belles cuillerées à soupe de beurre d'amande ou de tahini, 2 autres de vinaigre de cidre, une gousse d'ail, du persil et herbes de votre jardin,  mixer en rajoutant peu à peu une tasse à café d'huile d’olive...puis une autre d'eau....... et voilà ! !

Ne pas hésiter à rajouter, des rires d'enfants, des regards amis ou juste un tendre amoureux.... ou encore un bel instant de tranquillité seul, avec le palais en fête et la brise nocturne....
Tout n'étant que prétexte à plus de bonheur ! !

4 commentaires:

  1. Une recette comme je les aime... merci pour le partage.
    Bises, belle soirée.

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    1. Merci pour le coucou, oui de plus en plus, la simplicité ce qui n'empêche pas le "Délicieux".....
      Beau début de semaine ! !

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  2. tu as une très belle façon d'écrire <3

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    1. Oh c'est adorable ! Merci et surtout très belle journée ! !

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