La Coquille, les coquilles... de noix ! ! ! et la Noiseline.......

Ben ça y est ma recette est inventée, estampillée Milie Coquille et en plus elle est INTERACTIVE, oui oui lecteur tu ne rêves pas.....tu va voir ! ! tu vas pouvoir jouer, inventer avec elle.......
Allez c'est parti.......

LA NOISELINE.......

Tu prends 100 grs d'amandes, 100 grs de noisettes et tu les fais torréfier
soit à la poêle soit au four

Tu laisses refroidir sur une plaque et tu rajoutes 150 grs de cerneaux de noix

Tu prépares un caramel à sec avec 2/3 du poids total,
soit 230 grs de sucre environ, tu nappes les noix et aussi leurs copines avec

Tu laisses refroidir et tu coupes en gros morceaux, t'en chipes un bout au passage, parce que là on est quasiment dans la nougatine de noix et je t'assure ça te fait chanter les papilles et tout le corps.......

Tu mets dans ton robot, tu ajoutes de 15 à 18 % du poids total en chocolat noir

soit entre 80 et 100 grs  environ et là et tu commences par mixer par pulse (5 à 8 pulses) selon sa puissance.

Ensuite tu mixes à pleine puissance jusqu'à ce que l'huile des oléagineux se mêle et s'entremêle avec amour et tendresse au chocolat..............et Ta-da...
 "TA NOISELINE" est née et je t'assure.....l'odeur, le goût, la texture tout tient du paradis...

Et c'est là que ça devient interactif, parce que ta Noiseline c'est comme les Barbapapas
 tu peux presque en faire ce que tu veux.

Déjà ! de suite tu la goûtes, à la cuillère, à la louche ou avec le doigt à confiture
sur des tartines ou brut... mais tu goûtes....

Ensuite

Exemples gourmands....

Au bout de quelques heures la pâte va prendre et avoir la consistance et la résistance
 un peu d'une pâte d'amande..

A ce moment tu peux l'étaler au rouleau, puis la découper avec des petits emportes pièces et la tremper dans du chocolat fondu, tu déposes dessus un joli cerneau et tu laisses refroidir et ça te fait d'exceptionnels rochers à la noix.....

Tu peux en mettre deux grosses cuillères dans ta crème anglaise ou pâtissière pour la parfumer, c'est divin je t'assure...Une crème anglaise à la Noiseline

Ou en incoporer dans tes préparations de gâteaux ou dans une tarte au chocolat
Ou mieux encore!, en faire de la pâte à tartiner maison à tomber.....
Enfin je te l'ai dit, avec la Noiseline c'est illimité,
alors lâche ton imagination, explose ton inventif gourmand,
 mais vraiment parce que je t'assure...