Milie Coquille
l'escargotte qui semait du safran sur les étoiles.....

-Dis Milie ! ! pourquoi tu poudres les étoiles de safran ???
-Parce que, tu vois ! ! Il est grand temps de remettre... dans tout ça ! !
De la folie, de la couleur, des épices, il est grand temps de ré enchanter l'univers....

mardi 10 septembre 2013

l'amour et l'orange...

   


Cette année là ! ! L'Amour ne tournait pas rond ou plutôt...
L'Amour tournait en rond dans sa cuisine..... 
L'imagination sa grande alliée l'avait quitté
et on était le 14 février.... 
Jour de la fête de l'amour....
Quel dessert pour son amoureuse ???
Du chocolat ?? Non ça c'était déjà en 2009 20010 20011
Des sorbets moelleux ??? Non ça c'était en 2012
Alors des iles flottantes, des mousses aux fruits exotiques ???  des.............
Non non et non..........2013....2014 avait déjà vu tout cela....

L'Amour voulait de l'inédit, du surprenant, du dépassement.....
L'Amour voulait de l'Amour pas de la routine...
Mais difficile sans imagination ! ! !

Alors il décida un truc de fou...............il ouvrit le placard à d'ingrédients sentimentaux....
Il y trouva deux belles oranges, de la tendresse, un peu de sucre roux et un sentiment d'éternité à peine entamé...

Alors il laissa parler son cœur et faire le hasard................
Et comme souvent en Amour...
"Le cœur sait et le hasard fait bien les choses...."

Je ne te raconte pas la soirée....elle était elle aussi...surprenante....mais chut...



L'amour et l'orange - Recette
(Recette donnée sans gluten, sans lait, mais on peut bien sur l'effectuer avec lait et farine de blé)

Tu mets dans le bol du Momix ou dans ton mixer ou dans un saladier......

50 g de lait de soja
20 g d'huile
130 g de farine de riz
20 g de fécule (maïs ou pommes de terre)
3 oeufs
150 g de sucre
1 orange et 1 citron, tous deux confits....

(perforer de nombreuses fois l'orange et le citron avec une aiguille à tricoter les mettre à confire dans un sirop léger pendant une demi heure à léger frémissement, laisser refroidir dans le sirop, les égoutter les ouvrir en deux et en ôter seulement les pépins)

Mixer le tout de 25 secondes vitesses 5 (un peu plus si l'on désire une texture plus fine)
Débarrasser la préparation dans un récipient et laisser reposer 1 nuit....(on peut faire plus rapide, mais plus la pâte repose plus le résultat est Youpie....)

Le lendemain mettre dans de petits moules et enfourner pour 50 à 60 minutes thermostat 220°
Attendre le complet refroidissement pour démouler....

Pour accompagner

Mets dans le bol du Momix ou dans ta casserole...

140 grs de jus d'orange
les zestes d'un citron et d'une orange
80 g de sucre
1 cs de fécule (maïs ou pomme de terre)
et deux oeufs

Tu programmes 8 minutes 80° vitesse 4..........
Tu mets en pots et tu attends le refroidissement...
A la casserole tu mets tout dedans et à feu doux jusqu'à légère ébulliton......

Et voilà l'amour repartit, plus fort, plus doux, plus incroyable que jamais... Si si essaie Lecteur.....

12 commentaires:

  1. Oui, à l'amour, il faut un zeste d'orange et de folie.............

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  2. Ainsi l'Amour fut aux anges avec ce fruit en or... ange ! Bonne nuit Milie, repos mérité.... Bises, jill

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    1. Coucou Jill......
      Et quand l'amour est au paradis......
      Bises... Prends soin de toi...

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  3. Ohlalaaa...quand l'amour est inspiré de cette façon....quel résultat parfumé !!! il me semble sentir un doux parfum d'agrumes jusqu'ici...!! quant on dit qu'il faut parfois un peu de piquant en amour...l'acidulé n'est pas mal non plus...!!!! si, si....
    bisous....

    ps : l'instant des cailloux a aussi trouvé le chemin jusqu'à ma porte....j'ai hâte de le lire !!

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    1. C'est vrai qu'il en faut des parfums, des saveurs pour qu'un amour dure....dans le bonheur...
      Belle belle journée à toi
      Bisous

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  4. Un zeste de ceci, un zeste de cela, et l'amour se confie ...Douceur à peine acidulée...
    L'orange chez moi est plus amère... mais reste le fruit préféré, des crèmes et sorbets!!!

    Bisous

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    1. Il faut des zestes et des pincées de tant de choses pour réussir ses journées...
      Surtout bien suivre la recette de l'évidence.......

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  5. Oh j'en mangerai bien tout ce que j'aime!
    bisous

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    1. Merci ! Dommage c'est un peu loin où tu habites autrement on aurait pu passer un après-midi gourmand à papoter.....
      Bisous prends soin de toi

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  6. hum, cela m'a l'air bien bon et original !

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    1. Merci Ava, oui c'est rigolo, facile et efficace.....
      Belle journée

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