Ecoute bien lecteur.......écoute la véritable légende du
"Zéline-Zilon"..........................
Le plus amoureux des gâteaux du monde entier......
Cet hiver là.....
En Odasie du Nord, le froid était plus dur que jamais.
Des rafales de vent glacé et des tourbillons de neige s'abattaient sans relâche sur les vitres du château de "St-Tamier-les-tricheurs" et d'énormes congères bouchaient ses voies d'accès, empêchant toute sortie pour les hôtes du château.......
A l'intérieur de la bâtisse, l'atmosphère et les pièces étaient glaciales.
Sorda le Sombre était enfermé dans son bureau secret et comme à son habitude, ne desserrait pas les dents. Plus triste et plus renfermé que jamais, il croisait parfois sa fille, la belle Zéline dans les couloirs, sans même la regarder.
Cette dernière était à bout, elle avait besoin de lumière, de tendresse, de chaleur de rires et de chansons pour exister. Or rien de cela n'existait dans ce château......
En désespoir de cause elle se décida, pour au moins s'occuper, à ranger ses armoires.
Quelle belle idée ! !
Tout au fond d'un tiroir d'une vieille commode rose fanée, elle découvrit stupéfaite, une bougie accompagnée d'un parchemin, qu'elle s'empressa de dérouler et sur lequel il était inscrit.......
"Je suis une bougie réponse, allume ma mèche, chante trois fois "la la la" et pose ensuite trois questions......"
Toute contente de cette aventure incroyable qui la sortait de sa torpeur, elle s'empressa d'exécuter les consignes du parchemin... alluma la mèche, chanta trois fois "la la la, et posa les trois questions...
Est ce que les intempéries vont me tenir cloîtrée encore longtemps ici ???
La cire coula et forma un OUI parfait.....
Zéline soupira mais continua
Est ce que Sorda mon Père, va un jour devenir rigolo ??
La cire coula et forma un NON parfait...
Margile soupira de plus belle, et posa la dernière question...
"Qu'est ce que je dois faire pour changer ma vie ?"
La cire coula et forma un.....gâteau.
Ah bon ???? dit Zéline, ben au moins essayons, j'aime bien pâtisser et ça m'évitera de trop m'ennuyer.
Elle remercia la bougie-réponse et fila comme une flèche aux cuisines du château.
Pendant des semaines elle n'en sortit plus, elle pesa, testa, goûta, sucra, malaxa, décora, affina, perfectionna...
Elle ne voyait plus le temps passer, elle ne sentait plus la froidure de l'hiver, ne souffrait plus de celle de son père.....
Et un beau jour, oui je me rappelle bien, c'était un mercredi et il était 10 h 22, on entendit venant des cuisines, un immense cri de joie ......suivi de cette phrase
"J'ai enfin réussi parfaitement la recette écrite dans mon coeur...."
A cet instant même lecteur, tu le crois ou pas, mais l'alouette et les violettes reprirent le premier rôle et annoncèrent le printemps....
En une seconde, adieu neige et frimas, bonjour fleurs et chaleur.....
Zéline sortit enfin de la cuisine, couverte de sucre et de farine, mais belle comme jamais et avec l'oeil riant et pétillant. Elle fila comme une folle dans les écuries du château en tenant dans ses bras un énorme carton de gâteau, enfourcha "Loulou-Ripaille" sa jument préférée et fila à la vitesse du vent rejoindre son amoureux aux mains douces et au coeur de guimauve... Son "Zilon d'amour" qui l'attendait depuis les premières gelées......
Les retrouvailles furent chaudes et gourmandes "un baiser, un bout de gâteau, un baiser, un bout....."
Ce jour là, Zilon d'amour, subjugué tant par la douceur de ses baisers, que par l'excellence de son gâteau la demanda en épousaille......
On était le 14 février 2012....
"Le Zéline-Zilon" le meilleur gâteau des zzzzzzzzzzzzzzamoureux du monde entier était né.........
Tu vois lecteur elle avait raison la bougie,
un gâteau ça peut te changer une vie....
"Zéline-Zilon".........La recette
1ere phase, tu mets 6 jaunes d'oeufs, 250 grs de noisettes, 50 grs de sucre et 25 grs de lait (de vache ou d'amande ou de soja...) dans le bol de ton Momix.................
30 secondes vitesse 5
Tu étales la préparation sur une plaque à biscuit roulé.
2eme phase, tu laves le bol, tu mets le fouet, tu mets les 6 blancs d'oeufs et hop 7 minutes th 70° vitesse 3,5
Tu étales cette préparation sur la première......
Et tu fais cuire 40 minutes four 150°
Pendant ce temps tu prépares le fourrage amoureux....
Tu mets dans le bol 70 grs de sucre et tu mixes 15 secondes vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.
Tu installes le fouet et tu rajoutes 2 ou 3 grosses cuillères de noiseline (ou de pralinoise fondu mais pas chaude) et 125 grs de beurre mou en morceaux...... et hop 1 minute 30 vitesse 4.
A l'arrêt, tu ôtes le fouet et racle les parois pour faire redescendre toute la préparation, tu remets le fouet tu rajoutes 1 oeuf et tu mixes 3 minutes vitesse 3. Tu obtiens une belle pommade couleur écorce de chêne......tu réserves dans un bol et tu mets au frais.......
Quand le double biscuit est totalement refroidi, soit tu le coupes en deux, tu étales ta belle pommade et tu mets la deuxième partie dessus......C'est la méthode la plus simple.....
Soit ! ! ! Comme c'est un gâteau amoureux.......... tu......................fais comme Zéline............tu................peaufines.... ! ! !...
Ah ! Aussi, ce serait adorable de me laisser un petit mot......, les mots, c'est ce qui nourrit l'âme des blogs...alors d'avance un grand merci.....
Tout ça c'est YOUPIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
