Pizza de chou-Fleur
Garniture, farandole de légumes confits
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Ingrédients
Environ 500 Grs de chou-fleur
deux œufs
(ou pour une version végan
3 cuillerées à soupe de graines de chia
réhydratées dans 6 cuillerées d'eau)
du sel
que l'on fait confire doucement à l'huile d'olive
ou tout autre préparation de votre choix, selon vos envies, vos placards...
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Préparation
On mixe le chou-fleur cru jusqu'à consistance d'une semoule
on rajoute le sel, les œufs
ou les graines de chia réhydratées
hop ! un nouveau tour de mixeur
on étale cette préparation
sur une plaque
ou moule à tarte anti-adhésif
au four 180° pendant 30 minutes
en surveillant sur la fin.
Il faut que la croute soit sèche et dorée
si ce n'est pas le cas
continuer la cuisson à 160°
pendant quelques minutes
pour finir de dessécher
et ainsi, apporter le croustillant.
Pendant ce temps, on fait confire ses légumes dans de l'huile d'olive à feu doux ou on prépare la garniture de son choix
Il ne reste qu'à étaler votre préparation
sur la pâte de chou-fleur
puis ré-enfourner
pour 10 minutes à 180°
Régalade et bien être assurés ! !
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