Pour faire un nuage.......

Rappelle toi, Lecteur, les nuages sont tellement importants... 

Ils peuvent être tes souhaits, tes rêves, ils peuvent donner vie à ton imaginaire...."


Alors..........

Alors si tu ne connais pas le chemin de la Nuagerie

Je te donne le secret pour créer toi-même des 
"bouts de nuage"
C'est très simple

Il suffit, de mettre ton fouet dans le bol de Monsieur Momix (ou un de ses copains robots), de rajouter un blanc d’œuf et 300 g de miel
et hop on laisse tournicoter à 100° 
(au delà le nuage devient vapeur), 
vitesse 2, pendant un tour complet de cadran de ton horloge....
tic tac...tic tac...

 

Pendant ce temps fais torréfier des noisettes ou des amandes ou des pistaches ou le mélange des trois ou mêmes des fruits confits...
Enfin ce que tu aimes ou ce que tu as sous la main....

Il ne te restera plus qu'à étaler une feuille d’hostie, étaler  le nuage obtenu dessus, répandre tes amandes ou autres, remettre une feuille d'hostie et laisser refroidir 6 heures à température ambiante...

ensuite coupe en petits ou gros bouts, c'est selon, et...
 tu offres, tu savoures, tu te délectes....

Elle est belle la vie...

 

 

 

Madeleine..... Jolie Madeleine...

 

Gonflée comme le ventre d'une maman prête à donner la vie...

Légère comme une belle âme qui monte au ciel...

Proust avait raison, les madeleines racontent beaucoup de choses...

On y va Lecteur ???

 

Le secret... Car bien sur il y en a un....

C'est de laisser bien refroidir la pâte filmée au contact, au moins douze heures au réfrigérateur.

Le moule doit être beurré, fariné et avoir séjourné au congélateur....

Le choc thermique entre la préparation froide et un four très chaud, va faire exploser la pâte et la jolie bosse si appétissante se formera JOYEUSEMENT

Pour une douzaine de madeleines

Four 250° puis après avoir enfournés les madeleines, descendre à 200° pendant 12 minutes environ en surveillant la couleur.

• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate
  
• 50 g de sucre en poudre ou de sucre de coco ou xylitol
  
• 1 zeste de citron bio
  
• 2 œufs
  
• 100 g de beurre fondu.
  

Alors, tu fouettes au robot ou à la main le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Tu rajoutes tout le reste et tu mixes finement le tout..... 

Hop au repos...

Le lendemain, ou au moins une heure après, tu remplis tes moules à madeleines,  de préférence en métal, au 3/4 (surtout pas plus) et tu enfournes comme indiqué au dessus.

Et ensuite.... ben.... Il est où le bonheur ...

 

Il  est...

 

 Gâteau citron courgette

Lecteur, pour cette recette légère comme une plume de mouette au vent viassois...

Il te faut....

Un moule à cake ou un moule à manqué (petit)

200 g environ de courgette râpée

3 œufs

50 g de sucre de coco ou xylitol ou sirop d'agave

50 g de farine de pois chiche, ou d'orge mondé ou de petit épeautre ou de blé

150 g de poudre d'amande

1 cuillère à dessert de bicarbonate ou 1 sachet de levure chimique

50 ml d'huile d'olive

1 zeste râpé de citron bio

le jus d'un demi citron bio

1 pincée de sel de Gruissan ou d'ailleurs si tu n'as pas la chance d'y être allé hier 😀

glaçage : (Facultatif)

15 ml de jus de citron

80 g de sucre glace

Mixe la courgette pas trop finement dans le bol de ton robot ou avec une râpe.

Mets tous les autres ingrédients dans le bol de ton robot et mélange finement le tout.

Verse la pâte dans un moule à cake ou à manqué.

Cuire dans le four à 170° pendant 40 minutes.

Préparer la glaçage.

Mélange le sucre glace et le jus de citron.
Verse sur le gâteau lorsqu'il sera tiède mais pas en sortie de four (au moins un quart d'heure après)

Moelleux, léger, délicieux on peut l'adapter aux parfums que l'on aime....

Une belle base pour se faire plaisir........

 

 

Etrange, étrange....voir mystérieux......

Des personnages étranges se sont installés 

dans le jardin de la Bulle !  !

Annoncent ils un évènement incroyable ??
Sont ils là pour protéger ce lieu ??
Sont ils les prophètes d'une belle belle nouvelle ??

Ils semblent attendre quelque chose.....

Mais quoi ????
Je surveille et je vous tiens au courant...........